Baras

Baras^[1] adalah hagian bulir banih (gabah) nang sudah dipisah matan sekam. Sekam (Jawa: merang) sacara anatumi disambat (hagian nang ditutupi) dan (hagian nang manutupi).

Barakas:Indunisian rice vendor.JPG

Macam-macam baras nang dijual di Indunisia.

Pada salah asa tahap pemrosesan hasil panen banih, gabah ditumbuk lawan lesung atawa digiling sehingga hagian luarnya (kulimbit gabah) talapas matan isinya. hagian isi inilah, nang berwarna putih, kahabangan, ungu, atawa bahkan hirang, nang disambat baras.

Beras matan banih lakatan disebut lakatan.

Catatan kaki babak

^ melayuonline.com - Kamus Brunei^{[permanent dead link]}

[1] yuonline.com - Kamus Brunei^{[permanent dead link]}

[1]