Sété: Pabidaan ralatan

'''Sété'''<ref name="hapip"> ''dialek Banjar Kuala'' dalam: Abdul Jebar Hapip, Kamus Banjar Indunisia, Cetakan V - Banjarmasin, PT. Grafika Wangi Kalimantan, 2006</ref>/'''Saté'''<ref name="hapip"/>/'''Sati''' atawa dahanu ditulis '''satay'''/'''satai''' adalah [[pamakanan]] nang diulah matan hirisan daging (hayam, kambing, biri-biri, sapi, babi, [[iwak]], dan lain-lain) nang ditatak halus-halus, dan dicucuki lawan cucuk sate nang biasanya diulah matan batang paring atawa bilah lidi, limbahitu dibanam lawan bara harang kayu. Sété nang disurung nangitu sudah dibumbui (sasuai kahandak variasi resep sate apa nang dikatujui).

 

Sate diketahui berasal dari Jawa, [[Indunisia]], tetapi sate jua populer di nagara-nagara [[Asia Tenggara]] lainnya seperti [[Malaysia]], [[Singapura]], [[Filipina]] dan [[Thailand]]. Sate jua populer di [[Belanda]] nang dipengaruhi masakan Indunisia nang dulu merupakan koloninya. Versi [[Jepang]] disebut [[yakitori]].

 

 

Biasanya sate diberi saus. Saus ini bisa berupa '''sambal kecap''', '''sambal kacang''', atau nang lainnya. Untuk sate bebek [[Tambak, Banyumas|Tambak]] menu lengkapnya adalah sate, saus bumbu manis [[kacang tanah]] atau bumbu pedas (menurut selera) dan irisan tomat serta [[mentimun]]. Lalu sate dimakan lawan [[nasi]] hangat atau, kalau di beberapa daerah disajikan lawan [[lontong]]. Kadang-kadang sate dimakan lawan [[ketupat]].

 

== Asal mula ==

Diduga sate diciptakan oleh pedagang makanan jalanan di [[Jawa]] sekitar awal abad ke-19, berdasarkan fakta bahwa sate mulai populer sekitar awal abad ke-19 bersamaan lawan semakin banyaknya pandatang dari [[Arab]] ke Indunisia. Hal ini pula nang manjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sabagai bahan sate nang disukai oleh warga katurunan Arab.

 

{{Pamakanan-stub}}

 

[[Tumbung:Pamakanan]]

[[Tumbung:Masakan Indunisia]]