Kinoa

Kinoa atawa quinoa (dari basa Spanyul) (Chenopodium quinoa Willd.) marupakan serealia semu nang manjadi makanan pukuk gasan bubuhan Indian matan Pegunungan Andes, Amerika Selatan.

Sajarah

Kinoa mula cungul rahatan 3000 sampai 4000 tahun nang lalu, maski pemanfaatan kerabat liar kinoa lawan bubuhan penggembala nang sudah ada dari 5,200 sampai 7,000 tahun nang lalu. Tumbuhan ini tarkanal di Amerika Utara sabalum jagung.

Panjalasan

Kinoa disabut serealia semu karena bijinya lain dihasilkan mula tumbuhan suku padi-padian. Daunnya kawa dimakan, sebagaimana bayam biji. Biji kinoa sangat ideal sabagai sumber gizi karena mengandung karbohidrat wan protein asam amino esensial nang labih tinggi, lawan sejumlah kalsium, fosfor, wan besi. Ada talu nagara wayahini manjadi produsen utama kinoa: Peru, Ekuador, wan Bolivia. Biji kinoa nang samakin tarkanal sabagai sumber karbohidrat alternatif mula budidaya organik.

Sebaran

Kinoa diparcaya didomestikasi pamulaan matan pegunungan Andes wilayah Peru dari populasi liar Chenopodium quinoa. Varietas nang tidak didomestikasi, yaitu Chenopodium quinoa var. melanospermum tumbuh disana, diparcayai sabagai bubuhan liar kinoa namun nang dimungkinkan bahwa varietas ngini keturunan varietas nang parnah didomestikasi sabalumnya.