Kucai (Allium tuberosum Rottler ex Spreng. wan A. ramosus), atawa bawang kucai wan daun kucai, dipinandui lawan sayuran daun. Kucai jarang dipakai dalam menu masakan Indunisia. Ngaran kucai tiba matan Basa Hokkian, "Kú-chhài". Kucai ngini tarancak dipakai dalam masakan Cina, nangkaya bubur hayam. Lamun di budaya pamakanan Cina wan Japang, Kucai marupakan bahan isian Jiaozi (Gyōza).

?Kucai
Kambang kucai
Kambang kucai
Klasifikasi ilmiah
Karajaan: Plantae
Klad: Tracheophyta
Klad: Angiospermae
Klad: Monokotil
Ordo: Asparagales
Famili: Alliaceae
Genus: Allium
Spesies: A. tuberosum
A. ramosum

Ngaran binomial
Allium tuberosum
Allium ramosum

Allium tuberosum

Kucai badaun pipih wan kambangnya babalang putih.

Kucai lain jua lawan Lokio ("bawang batak", A. chinense), A. schoenoprasum L (chives), nang badaun silindir (gilig) wan baruang. Harum kucai taparak ka bawang putih pada lokio, jadinya disambat dalam basa Inggris garlic-chives wan dalam basa Jerman disambat Knoblauch-Schnittlauch.

Daunnya babau tajam wan likat tagal balain jua lawan bau daun prei (A. porrum) lawan jua daun bawang (A. cepa, A. fistulosum, A. ascalonicum). Kambang kucai kawa dipakai jua gasan rampah panambah nyaman.

Pranala luar

babak

Citakan:Botani-stub