Pandan harum
Pandan harum (atawa biasa disambat daun pandan haja) adalah sabuting tanaman monokotil matan kaluarga pandanaceae nang baisi daun babau harum. Daunnya marupakan bahan makanan nang panting dalam tradisi masakan Indonesia wan nagara-nagara Asia Tenggara lainnya.
| ?Pandan harum atawa Pandanus amaryllifolius | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Daun pandan harum
| ||||||||||||||
| Klasifikasi ilmiah | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Ngaran binomial | ||||||||||||||
| Pandanus amaryllifolius Roxb. |
Tanaman ngini nyaman haja ditamui di tungkaran atawa tumbuh saluh di higa susungaian nang ba'intang. Akarnya ganal wan baisi akar tunggakan nang manjagai tanaman ngini lamun ganal. Daunnya panjang nangkaya daun hanau wan tasusun roset nang rapat, panjangnya kawa sampai 60 cm. Babarapa parian baisi higa daun nang baliris.
Kagunaan
babakDaun pandan rancak dipakai dalam baulahan wadai atawa masakan lain nangkaya sarawa lawan bubur kacang hijau. Wayah mananggar nasi, daun pandan rancak diandak di antara nasi gasan maharumi nasi.
Harumnya daun Pandan kuat banar bila daunnya masih cukup sigar atawa pina karing. Salaya sawagai maharumi wadai, daun pandan jua dipakai gasan mangaliri hijau dimakanan (salaya daun pudak), gasan hiasan makanan, dan jua dipakai di rangkaian kambang di urang bakawinan (direnten) gasan meharumi ruangan.
Itihi jua
babak- Pangan gasan parian Pandan nang lain.
Jujuhutan
babak- Van Wyk, Ben-Erik (2005) nang manunjukakan tanaman makanan dunia. Portland, Oregon: Timber Press, Inc. ISBN 0-88192-743-0 lawanISBN 0-88192-743-0 gasan