Parotéin/Protein (akar kata protos dari basa Yunani nang baarti "nang paling utama") adalah senyawa organik kompleks babobot molekul tinggi nang merupakan polimer matan monomer-monomer asam amino nang dihubungkan satu sama lain awan ikatan peptida. Molekul protein batian/mengandung karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen dan bahanu sulfur serta fosfor. Parotéin berperan penting dalam struktur dan fungsi samunyaan sel makhluk hidup dan virus.

Segelas susu sapi. Susu sapi merupakan salah satu sumber protein.