Papari
makanan khas Indunisia
Papari (didaerah lain ada nang menyambatnya lawan ngaran paparé) marupakan wadai khas Urang Banjar di Kalimantan Salatan.[1] Papari naya wadai nang bantuknya hirip lawan sayur nang bangaran papari, maraga bantuknya nang hirip tadi lalu dingarani ngini papari.[2].
 Wadai balungan ayam | |
| Huaran | puluran |
|---|---|
| Sajian | Puluran |
| Banua asal | Indonesia Kalimantan Selatan |
| Dairah | Kalimantan Selatan |
| Bahan utama | galapung lakatan, nyiur, pudak, gula habang, uyah, pudak sitagal, kapur sirih |
Cara baulah
babakCampur galapung lakatan lawan banyu uyah, banyu kapur sirih, wan banyu pudak. Lalu masukakan santan sadikit-sadikit hinggan kamirannya kawa dibantuk. Kamiran tadi lalu diisii hinti nang diulah matan parutan nyiur wan gula habang. Gulung kamiran tadi lalu bantuk mamakai bilah lidi sakira hirip nang kaya papari. Gasan maulah lalaan diatasnya, biasanya diulah matan santan wan uyah dijarang pakai api halus sampai likat.[3]
Rujukan
babak- ^ author, Auliana (12 September 2024). "Wadai Papare Khas Banua Kalimantan Selatan Bikin Nagih". Diakses tanggal 24 Desember 2024.
- ^ WS, Odilia. "Resep Kue Pare Khas Banjarmasin yang Mulur Legit Buat Teman Ngopi". detikfood (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2024-12-24.
- ^ "Resep Kue Pepare khas Kalimantan Selatan oleh Minie Nora(MNKitchen)". Cookpad (dalam bahasa Indonesia). 2021-05-02. Diakses tanggal 2024-12-24.
